第163章 秦山的两道菜

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“是啊，这又是面粉，又是鸡蛋的，咋还剁碎了？也太浪费了吧。”

两个妇女看着秦山，好奇的问。

看秦山摊煎饼的手法，似乎很熟练，可摊出的肩膀又那么厚，现在还全剁碎了。

这哪是做饭啊，这简直就是闹着玩。

“随便做的。”

秦山笑了笑，并没有解释。

说着，他将切碎的煎饼和碎肉都放到了盆里，不断的搅拌均匀，再加入切好的姜末，葱花，然后再加入各种调料，继续搅拌。

一切搞定。

然后，他将刚才炼出的猪油，全部倒进了铁锅里。

“这是干啥？”

两个妇人见了，忍不住惊呼起来，“这么多油，也太浪费了。”

哪怕不是她们家的油，她们都感到心痛。

秦山笑笑，也没反驳。

这年头的植物油不多，食用油主要以猪油为主，日常生活，用油都很节省的。

他直接倒了半锅油，简直就是奢侈。

他加大了火力。

很快，锅里的猪油开始翻滚起来，升腾起一股股热气。

秦山抓起一大把馅料，用力捏成了圆球，小心的放入了油锅之中。

这……

两个妇女见了，再次目瞪口呆，眼皮都不由跳了跳。

这是炸东西呢。

最重要的是，他炸的还是肉。

太奢侈了。

这是啥家庭啊？

秦山却不管她们，而是快速的揉捏出了一个个圆球，放入油锅之中。

很快，油锅沸腾的更厉害了。

他拿着饭瓢，不断的翻转着肉丸。

慢慢的，肉丸被炸成了好看的金黄色。

“这是，狮子头？”

“你还会做狮子头？”

两个妇女终于反应过来，震惊的道。

“还行。”

秦山笑着回应，将炸好的狮子头捞出来，再继续炸其他的狮子头。

到最后，他总共炸出了8个狮子头，堆在一起，弥散出浓郁的香味。

“真漂亮，一看就好吃。”

“也是真费油。”

两个妇女忍不住咽口水。

那金黄色的狮子头，让人看起来很有食欲。

可当她们看到，铁锅里的猪油一下子少了一大截时，又忍不住直摇头。

而这还不算完。

将狮子头炸出来后，还要熬制汤汁，那才是真正的灵魂。

秦山又是一番操作，一盘狮子头总算完成了。

厨房内，全是香味。

那两个妇女见了，又是赞叹，又是佩服，还不住的咽口水。

这狮子头的卖相太好了，和国营饭店的狮子头，几乎没区别。

秦山冲两人笑了笑，“锅里还有两个，你们也尝尝。”

他炸出来8个狮子头，只做了6个。

一盘子盛了4个，还剩下2个。

这两个人是周玉容的邻居，又看了那么久，肯定要分他们一个狮子头。

“这，不好吧？”

“大兄弟，你真是太客气了。”

两人大惊，连忙推辞起来。

“都是邻居，没事的。”

秦山笑道，“赶紧盛了，我还要做其他菜呢。”

“这，谢谢啊。”

两人见此，也不再推辞，纷纷拿出盘子，将那两个狮子头分了，脸上布满了开心笑容。

她们再看向秦山时，眼神都变得柔和起来。

这大兄弟，真不错。

秦山没管他们，而是继续忙碌起来。

昨天在国营饭店，沈艳秋没吃上红烧肉和狮子头，明显很可惜。

他记在了心里。

所以，他今天专门买了五花肉，就是要亲自为沈艳秋做红烧肉和狮子头。

他不想让她遗憾离开这里。

现在狮子头做好了，接下来自然就是红烧肉了。

相较于狮子头，红烧肉就简单了很多。

对此，秦山也是信手拈来。

最后，一盘红烧肉出锅，整体看上去色泽红亮诱人，每一块肉都被均匀地染上了浓郁的酱色，泛着醇厚的油光。

刚一出锅，一股浓郁的肉香便扑鼻而来，秦山都忍不住咽口水。

“不错。”

秦山看了一眼，满意的笑了起来。

“大兄弟，你这手艺，真不赖，丝毫不比国营饭店的大师傅差了。”

“没错，这红烧肉一看就很好吃。”

两个妇女再次赞叹起来。

对于秦山的厨艺，她们也是由衷的佩服。

“要不，尝一块？”

秦山端着红烧肉，笑着向两人示意。

“不，不，不。”

两人连连摆手，“我们已经拿了你的狮子头，哪里还能吃你的红烧肉啊？”

“不用了。”

秦山分她们狮子头，她们已经很过意不去了，哪里还好意思吃秦山的红烧肉？

秦山见此，也只好作罢。

跟着，他又用油渣子炒了一盘白菜，又清炒了一盘胡萝卜，四个菜搞定。

“周姐，沈艳秋，可以吃饭了。”

他端着狮子头和红烧肉，直接向屋内走去。

“红烧肉？狮子头？”

周玉容看到秦山端上来的两道菜，满是惊奇的望着秦山，“你做的？”

而这时，沈艳秋更是呆住了。

那一双妙目，完全舍不得离开秦山分毫。

这两道菜，是秦山专门为她做的啊。

那一刻，她的心里感动至极。