第112章 东北式庆功宴！炖大鹅啃猪肘子！

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

永庆十九年三月十二，寅时三刻的梆子声刚过，林侯府后厨的烟囱就冒出了滚滚白烟。林晚晚撸着藕荷色比甲的袖子，站在三尺高的灶台前，鼻尖沁着细汗，手里的枣木大勺在酱锅里搅得咕嘟作响。深棕色的酱汁裹着四只酱猪肘子，在大铁锅里翻涌，肉皮被炖得颤巍巍的，油脂香气顺着烟囱飘出去，惊得房檐下的麻雀扑棱着翅膀直打转，喙尖儿差点戳到窗纸上凝着的油星子。

\"张厨子！\"林晚晚扯着嗓子喊，声音盖过了风箱呼嗒声，\"那口炖大鹅的铁锅再加把青冈木柴！鹅肉得炖到骨头缝里都渗着榛蘑香，筷子一戳就得脱骨，听见没？\"

掌勺的张厨子满头大汗，围裙上溅满了酱汁，闻言赶紧往灶膛里塞了块劈好的木柴：\"郡主放心！小的按您从东北捎来的方子，提前三天用黄酒泡了榛蘑，鹅肉焯水时加了东北运来的大料，这会儿正收着汁呢！\"他说着掀开旁边的铁锅，油亮的鹅肉浸在浓稠的汤汁里，榛蘑吸饱了肉汁，像朵黑褐色的花。

秋菊端着半盆酸菜小跑进来，白胖的酸菜叶子在清水里晃悠，水珠顺着盆沿滴在青砖上：\"小姐，您瞧这酸菜切得够细不？跟雪沫子似的！还有那血肠，屠户刚灌好送来，热乎着呢！\"

林晚晚接过菜盆，抓起一把酸菜丝捻了捻，酸溜溜的气味直冲鼻子：\"成！够细！杀猪菜就得用这种老坛酸菜，配上刚出锅的血肠和带皮五花肉，再扔俩土豆块，炖得烂乎乎的，拿海碗盛着，浇上热汤，那才叫地道！\"她话音未落，就见雕花木门\"吱呀\"一声开了，老夫人拄着龙头拐杖进来，身后跟着捏着锦帕捂鼻子的林侯爷。

\"我的亲孙女哟！\"老夫人一进门就被酱肘子的香气勾得直咽口水，拐杖在地上顿了顿，\"你这是要把后厨掀了？从垂花门就闻见肉香，馋得老婆子我早饭都没吃！\"她凑近灶台，看着酱锅里油亮的肘子，浑浊的眼睛都亮了。

林晚晚赶紧擦了擦手，献宝似的指着三口大锅：\"祖母您瞧！这酱猪肘子、铁锅炖大鹅、还有这盆杀猪菜，都是咱东北过年才见得着的硬菜！今儿个咱打赢了胜仗，不得可劲儿造一顿？\"

林侯爷站在门口，锦帕捂得更紧了，眉头皱得能夹死苍蝇：\"晚晚，家里设宴哪有这么折腾的？满桌子油汪汪的像什么样子？成何体统！\"

\"爹，您可拉倒吧！\"林晚晚翻了个白眼，勺子在锅里敲得叮当响，\"以前柳氏办宴，净整些豆腐雕花、萝卜刻鸟，看着是好看，吃两口就饿！咱这叫实在，肉管够、酒管喝，撑得扶墙才叫庆功宴！\"

老夫人听得直拍大腿，拐杖差点戳到灶台：\"说得对！还是咱晚晚实在！比柳氏那小贱人弄的假惺惺素宴强百倍！\"她凑到炖鹅的铁锅前，看着里面油亮的肉块，\"这大鹅咋吃？跟咱家平时炖的不一样啊。\"

\"祖母您看好了！\"林晚晚拿起长柄竹筷，轻轻一戳鹅腿，酥烂的肉立刻裂开，露出里面粉白的肌理，\"您瞅这火候！等会儿上桌，您就甩开腮帮子造，别跟我客气，啃完鹅腿再泡碗肉汤泡饭，保准您吃得浑身冒汗！\"

正说得热闹，一阵冷风裹着雪沫子飘进来，萧玦穿着玄色斗篷站在门口，手里拎着个贴着\"女儿红\"封条的陶坛，睫毛上还沾着未化的雪粒：\"本王让人送了坛二十年的花雕，配你的东北菜。\"

林晚晚眼睛一亮，像看见糖块的孩子，蹦跶着接过酒坛，坛口的封泥被她三两下抠开，醇厚的酒香混着肉香在厨房里炸开：\"大冰块，您可真是雪中送炭！就等您这口酒呢！走走走，咱去前院摆桌，让他们瞧瞧咱东北人的排场！\"

前院的花厅早被林晚晚折腾得面目全非。四张八仙桌拼成长案，铺着红通通的锦缎桌布，椅子上垫着厚厚的羊毛毡垫，墙角还生了盆旺旺的炭火。老夫人一屁股坐在主位，看着桌上摆着的酱猪肘子（每只都有巴掌大）、铁锅炖大鹅（整只鹅卧在锅里，汤汁还在咕嘟）、杀猪菜（白花花的酸菜上飘着血肠和五花肉）、地三鲜（油亮亮的茄子土豆青椒），还有一大盆冒尖的白米饭，乐得脸上的皱纹都舒展开了。

\"老天爷！\"老夫人拿起象牙筷子，戳了戳颤巍巍的肘子皮，\"这肘子炖得比我这老婆子的脸还软和！张厨子这手艺，赶得上宫里御厨了！\"

林侯爷坐在下首，看着满桌油汪汪的菜，筷子举在半空下不去：\"晚晚，这......这让我怎么下筷子？\"

\"爹，您就别端着了！\"林晚晚眼疾手快，夹起块带皮的鹅肉就塞进林侯爷碗里，\"尝尝！不好吃您当场骂我！\"

林侯爷犹豫着咬了一口，鹅肉入口即化，酱香混着榛蘑的鲜味在舌尖炸开，连骨头缝里都透着香，顿时眼睛一亮，含糊不清地说：\"嗯......味道......还行。\"

\"还行？\"林晚晚撇撇嘴，又给老夫人夹了块最大的肘子肉，\"爹，您可别跟我客气，这都是姐特意让厨子按东北老家法子做的！\"

老夫人早就忍不住了，接过肘子肉就啃，油汁顺着嘴角往下淌，她也顾不上擦，边啃边赞：\"香！太香了！比去年宫里赏的鹿肉还好吃！晚晚，以后咱家宴客就照这个标准来！\"

萧玦坐在林晚晚旁边，看着她吃得满脸油光，无奈又宠溺地抽出袖中锦帕，轻轻擦过她的嘴角：\"慢点吃，没人跟你抢。\"

\"知道啦！\"林晚晚接过帕子蹭了蹭，又夹起块肥瘦相间的肘子肉塞进萧玦碗里，\"大冰块，您也吃！看您这阵子都瘦了，补补！\"

萧玦看着碗里颤巍巍的肉，又看看林晚晚亮晶晶的眼睛，无奈地笑了笑，乖乖张口吃掉。

正吃得热闹，靖王府的王管家搓着手进来了，一进门就被满桌的菜惊得瞪圆了眼睛，八字胡都翘起来了：\"王爷，郡......郡主，这是何宴？怎如此......丰盛？\"

林晚晚正啃着鹅腿，闻言抬头，嘴角还沾着酱汁：\"王管家，来得正好！坐下一起吃！尝尝咱东北硬菜，保准您吃了忘不了！\"

王管家看着油乎乎的肘子和黑黢黢的炖鹅，咽了咽口水，恭敬地躬身：\"老奴不敢叨扰，只是王爷吩咐，婚礼的采买清单......\"

\"婚礼的事等会儿再说！\"林晚晚把鹅腿往碗里一放，抹了抹手，\"先吃饭！人是铁饭是钢，吃饱了才有力气折腾！大冰块，您说对吧？\"

萧玦无奈地挥挥手：\"下去吧，有事稍后回府再议。\"