第141章 柠檬鸭

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下午回家前，林彦去买了半只鸭子，让周老板帮忙砍成小块，又去调料铺看看有没有酸柠檬卖，他想做柠檬鸭，不过自己没有腌酸柠檬，只能去看看有没有卖。

调料铺卖的东西千奇百怪，各种各样，林彦也是想去碰碰运气，没想到还真有，他还发现了酸藠头，也买了一点。

回到家，林彦把鸭肉洗干净，冷水下锅，加姜片，白酒，生火开始焯水。

趁着锅里水还没开，他把酸柠檬对半切开，把籽去掉，然后切成丝。酸藠头对半切开、泡椒切段，生姜、大蒜切片。

准备开始煮柠檬鸭了，林彦先把饭蒸上。

锅中倒油，油热后放入鸭块煸炒至表面微黄，这会儿锅里煎出来好多鸭油，然后放入姜蒜翻炒爆香，接下来就可以加调料了，酱油，糖，白醋，还有草果粉，炒匀后加一碗清水，一小碗白酒，盖盖焖一刻钟左右。

林彦去菜园子摘了点紫苏，又摘了把青菜等会炒着吃。

回来的时候鸭肉的香味已经出来了，估摸着时间也差不多了，林彦打开盖子，倒入酸藠头和泡椒翻炒，把汤汁收浓，最后倒入酸柠檬和紫苏，翻炒几下就可以出锅了。

酸酸辣辣的，闻着就口水直流。林彦赶紧把鸭肉盛上来，洗干净锅快速炒了青菜。

“洗手吃饭了！”林彦端了柠檬鸭到堂屋，剩下的雨哥儿帮着端了。

他刚坐下，就拿起筷子夹了一块柠檬鸭吃起来。这香味太霸道了，他闻了好久，早就受不住了。

“嗯，好吃！”雨哥儿眼睛一亮，满足地眯起眼。

这时赵时云也洗了手过来，看到桌上的柠檬鸭，笑着说：“你还会做这个呢，闻着就香。”说着也坐下夹了一块放进嘴里，微微瞪大眼，“这味道，绝了！酸香中带着辣味，鸭肉也鲜嫩。”

李月眉和赵启铭也纷纷动筷，一时间，堂屋里只有大家咀嚼和称赞的声音。“彦哥儿，你这手艺越来越好了。”李月眉笑着说道。雨哥儿嘴里塞得鼓鼓的，含糊不清地说：“哥夫，我明天还想吃这个。”赵时云笑他贪吃，被雨哥儿一记勾拳折服。

一顿饭吃得热热闹闹，盘子里的菜很快就见了底。林彦摸着肚子，靠在椅子上，满足地说：“今天这顿饭太舒服了。”

雨哥儿也直点头，他一如既往是个小吃货。