第135章 凉拌苦瓜

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

*

林彦今日没有买菜回来，前两天吃了好多肉，今天干脆吃点清淡的，下了驴车，等赵时云把驴子拉往后院，他就拐到菜园子里。

赵时云没去铺子，所以刘婶子自告奋勇赶了驴车，一开始还不太熟练速度有点慢，上手之后就很快了。

林彦摘了些苦瓜和芥菜，小葱，红辣椒就回去了。他打算做个凉拌苦瓜，芥菜汤，再煎几块豆腐。

林彦把饭蒸上，就开始处理苦瓜。苦瓜对半切开，挖去里面的瓜瓤和籽，切成薄片，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制一刻钟左右，使苦瓜出水变软，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

大蒜切末，红辣椒切圈，放入碗中。加入酱油、醋、糖和清油，搅拌均匀，制成凉拌汁。

将沥干水分的苦瓜放入碗中，倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀，使苦瓜充分吸收料汁的味道。一道凉拌苦瓜就做好了，苦瓜可以生吃，所以凉拌的时候不用焯水也可以。

接下来开始煎豆腐，林彦生了火，锅里倒入一勺猪油，油稍微热一会以后就下豆腐，煎至两面金黄，林彦煎了十块豆腐，应该够吃了。煎好的豆腐盛出来备用，锅里倒入一点清水，加酱油，一勺辣酱翻炒一会，就倒入豆腐，焖煮一会，等汤汁收的差不多了就可以盛出来了。

最后做芥菜汤，这个简单，水开下芥菜，煮熟后加盐，几滴油就行，也不用加其他调料了，原汁原味。

一如既往的喊大家伙吃饭，林彦先给大家伙盛汤，不然待会太烫了。

“前两天都是吃肉，今晚我们吃点清淡的。”林彦解释道，怕大家伙介意。

“清淡点好，哥夫，你不知道，收黄豆那两天，你做的菜，香的咧，隔壁田那个大婶闻到了一直瞪我们。”雨哥儿喝了口汤，说道。

李月眉敲了他一下，“人家就看了一眼，哪里瞪你了。”

“那是你们没注意，我就是看到了。”雨哥儿不服气的嚷嚷。

林彦夹了块豆腐放进他的碗里，“我们吃我们的，不管她，来，雨哥儿吃豆腐。”

雨哥儿笑眯了眼，“还是哥夫疼我。”