第39章 考察，辣子鸡

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红薯粉用温水泡一会，比较容易煮开。锅里倒水，把泡开的红薯粉放进去煮，煮一会就可以加鸡胗鸡肝鸡肠了，这个菜不用什么复杂的步骤，煮熟就可以了。等差不多熟了就加入一把青菜，出锅前加一勺猪肉，酱油，盐调味，再撒一把葱花。

接下来做辣子鸡，一般的做法是将腌好鸡肉油炸至变色，林彦则是把鸡肉倒锅里炒，油都不用放，这鸡皮油多，炒一会就出油了。炒到焦黄出油，就可以盛出来备用了。

另起锅热油，下姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，放入刚才的鸡肉块翻炒，加适量盐、糖、酱油调味，最后撒葱和芝麻出锅。

“香喷喷的辣子鸡做好了。”林彦盛到盘里，使劲闻了一下，“真香~”

一家人早就被那霸道的香味俘虏了，咽着口水盯着灶房门口，就等林彦一声令下开饭。

“吃饭了~”话音未落，雨哥儿和赵时云冲进来帮着端饭端菜，林彦看着自己突然空了的手，眨眨眼睛。

“哥夫，快来~”雨哥儿手快的把饭都盛好了，就等着林彦过来坐下了。

林彦无奈的摇摇头，到桌子前坐下。

大家迫不及待地动筷，第一口辣子鸡入口，先是一阵香辣，接着鸡肉的鲜嫩口感就在口中散开。雨哥儿辣得直吸气，却还不停地往嘴里塞。“慢点吃，没人跟你抢。”李月眉笑着说道。

吃到一半，赵时云忽然道：“彦哥儿，想不想吃羊肉？”林彦眼睛一亮，随即又摇了摇头：“这羊肉太贵了，还是算了。”雨哥儿眼睛滴溜一转：“我想吃我想吃！”

赵时云白他一眼：“你什么都想吃。”大家听了都哈哈笑起来。

李月眉问道：“怎么突然问起羊肉来？”

赵时云把嘴里的鸡肉咽了下去，才回答道：“今日有个商人来买香豆腐，跟他闲聊了几句，他们是北边来的，带了好些羊，打算在这边卖，活羊也卖，羊肉也卖。他们昨天刚到的镇上，打算明天租个摊位现杀现卖。”

赵启铭插嘴道：“那明天去买几斤？好多年没吃了。”

其他人看着李月眉，等着她发话。李月眉“噗呲”一笑，“想吃就买，我有不让你们买吗？都看着我干嘛？”

雨哥儿欢呼一声，扑过去抱着李月眉撒娇。

这时，外面传来敲门声。赵时云赶忙去开门，打开门一看，竟是里正带着他家的大黑站在门外。里正满脸不好意思地说：“时云，听说我家大黑吓死了你家的鸡，这只鸡钱我给你们补上。”他都没敢往院子里看，作为里正，没有管好自家的狗，惭愧啊。

赵时云忙摆手：“不必不必，这鸡已经被做成菜了，大家吃得正开心呢，再说大黑也是无心的。而且我们杀的时候鸡还扑腾，说不定它是装的。”

里正一听，心中更是愧疚，本来人家没打算吃鸡，被大黑一吓，才杀的，于是硬要塞些铜板才肯离开。

赵时云拿着铜板，无措的往回走。他把铜板放在桌子上，一家人也听到了刚才的话，面面相觑一时无话。

李月眉把铜板收起来，“给了就拿着，明天去买羊肉的时候，用这铜板买几只小鸡仔。”