第136章 辣卤开卖（感谢月票）

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翌日天还没亮，邱氏带着江花随着鲁石头赶牛车去了县城，牛车上铺了一层厚稻草，稻草上放了一口砂锅。江花懒得找容器装那些卤味，就干脆连着锅一起端走。

到达铺子时，店里的客人还不太多。江长青看着闺女跟着来了一脸高兴的问道：

“怎么就你和你奶来了？”

江花：“我做了个新的吃食，让奶奶来教你们，明日我们就回去了。”

邱氏指挥着江长青：“赶紧去把那口锅端进来，里面有汤别给我洒了。”

江长青和江长松赶忙去端锅，左芳芳正在帮鲁石头搬凉皮到牛车上，闻着那砂锅里隐隐飘出来的味道，忍不住问道：“这里面是啥？”

邱氏：“一会儿你们就知道了。惠娘，你把锅里的肉都捞出来给石头装上，他带去悦来饭庄问一问那边要不要订货。”

言惠娘：“好嘞，娘。”

邱氏：“芳芳，空一个炉子出来，你大嫂把肉都捞出来后，你就把那锅汤烧上，一会儿清水煮几个鸡蛋，煮好后把壳敲碎不剥，放在那锅汤里泡着。”

左芳芳听令行事，随着锅的加热，香味越发浓郁，一直飘满整间铺子。蛋很快就煮好了，左芳芳按照婆婆的要求把碎壳蛋放进去泡上。

言氏连柜台都不呆着了，一直呆在灶台旁看着，刚刚问花儿，这孩子还要保密一会儿，说是等蛋煮好了大家尝一尝味道才讲这锅里的秘密。

鸡蛋在卤水里煮了一刻钟，言氏和左芳芳就已经迫不及待捞出来尝味道了。

“好香啊，就是味道淡了些。”江长青手里拿着半个鸡蛋，看向邱氏和花儿。

邱氏撇嘴道：“还不是你媳妇儿和芳芳等不及，要多泡一会儿才入味。”

言氏讪笑着：“娘，花儿，你们就说了吧。”

邱氏看了看花儿一眼，祖孙俩的眼神交汇后才开口道：“这是花儿新做的吃食，辣卤。”

说话的同时，邱氏还不忘看看后院儿，确认现在前堂只有自家人。

左芳芳心领神会：“娘，三位婶子都在后面准备食材。”

这会儿还不到饭点儿，铺子前堂并不会太忙，灶台这里只有左芳芳盯着。另一位做灶上活儿的婶子很勤快，上工也很踏实，每次前面不忙的时候就会去后面帮着准备食材。

邱氏点点头继续说道：“这新的吃食最主要的是这个卤水的配方。刚刚惠娘给石头捞锅里的肉时也看到了，这不仅仅是能卤鸡蛋，还能卤肉和咱家的土豆。所以我要要求大家这个卤水配方必须保密，谁都不能把这个配方传出去。”

言惠娘和左芳芳立马表态：“娘，我们知道的。”

江长青和江长松也郑重点点头。

“这锅里的卤水已经卤过两回菜了，这天冷咱做一次卤水能用好几回。长松你去集市那边看看买些肉回来，猪蹄，膀腿，猪耳朵这些都可以，还有猪大肠有的话也可以买。芳芳，你让三位婶婶切一些薄的土豆片再剥一篮子花生出来，咱中午应该能卖上素菜，下午肉卤好咱晚上再卖荤菜。”

“好嘞，娘！”

江长松两口子各自忙去了，邱氏继续安排：“长青，你去后院收拾一下，明日会从村里拉一些鸡鸭来，到时候要有地方放。惠娘，这一次的新吃食咱也要和之前一样回馈食客，你去筹划一下该如何卖。今天咱只是试卖一下，等明日把食材备齐就正式开始。”

“行！”