第493章 挑战与机遇．

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苏瑶工作室在美食创新的道路上越走越顺，然而，新的挑战也接踵而至。

“苏瑶姐，最近市场上出现了一种新型的食品原材料，据说具有很高的营养价值和独特的口感，但价格昂贵，我们要不要尝试使用？”小敏拿着一份资料急匆匆地走进苏瑶的办公室。

苏瑶接过资料，仔细阅读起来，片刻后说道：“这是个机会，但也伴随着风险。我们先进行小规模的试验，看看效果如何。”

于是，厨师团队开始着手研究如何将这种新型原材料融入到菜品中。

“这东西的处理方式和我们以往接触的食材都不一样，得小心摸索。”厨师长一边尝试一边说道。

经过多次试验，他们终于成功开发出了几款使用新原材料的特色菜品。

然而，就在准备推向市场的时候，却遇到了难题。

“苏瑶，由于这种原材料的供应有限，我们很难大规模生产这些菜品，满足市场需求。”张华皱着眉头说道。

苏瑶思考了一会儿，说：“那我们先限量供应，同时积极与供应商沟通，争取更多的货源。”

正当他们努力解决原材料供应问题时，又传来了一个坏消息。

“苏瑶姐，有一家新的竞争对手进入了市场，他们也主打创新美食，而且价格比我们有优势。”小敏担忧地说道。

苏瑶脸色凝重，但语气坚定：“我们不能被他们打乱节奏，要坚持我们的品质和特色。加强市场调研，了解消费者的真实需求，针对性地优化我们的产品和服务。”

团队成员迅速行动起来，通过各种渠道收集消费者的反馈。

“很多顾客反映我们的菜品虽然创新，但有些过于复杂，不够亲民。”调研人员汇报着。

苏瑶决定对菜单进行调整，增加一些简单易做但又不失创意的菜品。