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东柏林的街头,清晨的阳光洒在古老的建筑上,街道两旁的梧桐树在微风中轻轻摇曳。孙师傅和其他小吃师傅们早早地来到了摊位前,开始准备一天的生意。他们的小吃摊被布置得整整齐齐,各种小吃的香味在空气中弥漫开来。

孙师傅的炸麻花摊前,已经围了不少人。他熟练地操作着,将麻花放入油锅中,不一会儿,金黄酥脆的麻花就出锅了。他拿起一根,递给旁边的一个德国小男孩,用生硬的德语说:“试吃,免费。”小男孩接过麻花,咬了一口,眼睛立刻亮了起来,然后拉着妈妈的手,指着麻花说:“妈妈,我要这个。”

孙师傅看着小男孩开心的样子,心里也暖暖的。他知道,这不仅仅是一根麻花,更是一种文化的交流和认同。

不远处,手工糍粑的摊位前更是热闹非凡。两个年轻的中国小伙子一边挥舞着大木槌,一边喊着号子,节奏感十足。围观的德国人看得目不转睛,纷纷拿出相机拍照。一位德国老爷爷忍不住走上前,用不太流利的英语问:“这是什么?”翻译赶紧解释说:“这是中国的一种传统小吃,叫糍粑。我们先把米饭蒸熟,然后用木槌捣碎,再揉成团,滚上各种蘸料,非常好吃。”

德国老爷爷点了点头,买了一份糍粑尝了尝,脸上露出满意的笑容。他竖起大拇指说:“非常棒!这是我在柏林吃过最好吃的东西之一。”

炸油条的摊位前,也围满了人。油条的香味和滋滋的油声吸引了不少德国人。一位年轻的德国姑娘买了两根油条,夹上糍粑,再滚上一层芝麻糖,一口咬下去,酥脆和软糯的口感交织在一起,让她忍不住赞叹:“太神奇了!这种组合太棒了!”

德国人的饮食文化与中国有着很大的不同。德国人以肉类为主食,面包、土豆和香肠是他们餐桌上的常客。而中国的饮食文化则更加注重食材的搭配和烹饪的多样性。这次小吃展,不仅是一次商业尝试,更是一次文化的交流。

张天浩在小吃展开幕前,专门组织了一次培训。他告诉所有的小吃师傅:“我们来德国,不仅仅是卖小吃,更是要让德国人了解中国的饮食文化。我们要用美食打开他们的心门,让他们接受我们。”

培训中,张天浩还特别强调了中德饮食文化的差异。他解释说:“德国人注重食物的营养和健康,而中国人更注重食物的味道和情感。德国菜以煮、炸、烤为主,而中国菜则有蒸、煮、炒、炖等多种烹饪方式。我们要结合德国人的口味,适当调整我们的小吃,让他们更容易接受。”

孙师傅和其他师傅们在培训中学会了如何用简单的手势和表情与德国人交流。他们还学会了如何用德语介绍自己的小吃。虽然语言不通,但美食的魅力让他们之间的距离越来越近。

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