第958章 我在宫中吃过

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随着赛事的关注度越来越高，陈长安险些连裁判的资格都没有了。

甚至就连这场赛事的赞助，都轮不到汽车厂了。

要不是因为陈长安是这场赛事的发起人，再加上聂大爷不打算参与这事，这才混了一个裁判的身份。

这场比赛，除了西藏以及港澳台地区没有派出代表之外，其他地区全都派出了代表。

随着上级领导的一声开始，69位厨师，14位面点师，同时开始。

这场比赛一共有24名烹饪大师充当评委，他们要不就是成名已久的大厨，要不就是目前的国宴大师。

为了给陈长安开后门，在已经有了这么多评委还安排了8名顾问。

陈长安作为顾问之一，腆着脸也来到了比赛的主席台上就坐。

按照要求，每位参赛选手需要完成四道菜，即热菜两道，点心，冷荤拼盘三个项目。

完成菜品之后，就是陈长安他们这些人品鉴的时候了。根据色，香，味，形四个方面打分。

多么多位大厨同场竞技，真的是让陈长安大开眼界。

不同的食材，不同的烹饪手法，甚至是展示出来的刀工都各不相同。

陈长安上辈子作为南方人，这辈子作为北方人，辣是一点都吃不了。

看着重庆山城商场的李师傅做川菜，那辣椒就跟不要钱一样的往里面放，陈长安是一点都接受不了。

不过现场喜欢川菜的人可是不少，陈长安身边好几位顾问和评委，都非常看好李师傅。

作为资深的钓鱼佬，陈长安直接就被武昌酒楼的卢师傅吸引了。

很显然这卢师傅做的就是就是武昌鱼，作为一个钓鱼佬，两辈子没吃过武昌鱼。

希望这个大名鼎鼎的武昌鱼，别和西湖醋鱼是一个样子就行。

同样大名鼎鼎的还有佛跳墙，福州旅馆派出的强师傅，正用娴熟的手法，做着佛跳墙。

陈长安上辈子没少吃佛跳墙，这这辈子说实话还真没吃过。

看着来自东北鹿鸣春饭店的刘师傅，正在用刀劈开熊掌，陈长安瞬间就想起了后世的一种说法。

很多人都说东北号称地大物博，可不论是四大菜系也好，还是八大菜系也罢，都没有东北菜。

后来有人说东北菜不出名的原因，就是因为那些食材都被吃成了保护动物。

陈长安不清楚这种说法对不对，熊掌当年李怀德也是给过陈长安的。

南易做的熊掌说实话，陈长安觉得也就一般，可能和当时缺少调料有关系。

看着这位来自东北的李师傅，正在处理熊掌，陈长安非常的期待。

作为现场为数不多的女厨师，来自四九城康乐餐馆的常师傅，俨然成了众人的焦点。

作为大厨中少见的女性，既然敢来参加比赛，肯定是有两把刷子的。

可惜她做的“红槽肉丁”同样也是南易的拿手菜，陈长安立刻就把目光转移到了其他人的身上。

丰泽园四九城的老字号，同样也派出了王师傅。

葱烧海参同样也是大名鼎鼎，可惜陈长安也是在丰泽园吃过。

虽然是经过王师傅改良之后的，可陈长安心里清楚。

在这样的比赛当中，不管是评委还是顾问，想要惊艳所有人，最好是做一些大家平时吃不到的东西。

尤其是这些评委都是四九城本地人，经常能吃到的，即便是改良过，想要拿到第一真的太难了。

第一个做好菜的师傅是来自山城的李师傅。

之前看到他放了那么多的辣椒，陈长安原本是不打算尝的，可看到“干烧鱼翅”，“鸳鸯海参”之后，还是忍不住的夹了一筷子。