第261章 云姝的计划

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这个比赛场地是临时搭建改造的，云姝初来潭州时就曾观察过场地，当时还没有完全建好，所以不清楚里面的详细布局。

此时进场再看，整个场地占地颇大，分为内外两圈。

外圈很像后世的小吃街。

也像古代科举的考场。

一个隔间就是一家酒楼的比赛场地，外面都有酒楼的名称和参赛的序号牌。

各个酒楼只需要按照自己手上的序号牌找过去，就可以看到属于自己的那个操作隔间。

隔间占地不大，但灶头、案台、柴火都是现成的。

只待安上锅灶升起火就可以直接烹饪。

内圈则是一个小型的农贸市场，所有目前在大安市面上所能食用的食材都囊括其中。

天上飞的、地上跑的、水里游的，应有尽有。

而且分外鲜活。

此时市场里已经挤满了各个比赛酒楼负责采买的人们，每个人都在争先恐后地挑选自己所属意的食材。

可惜，受限于比赛条款中那条二十两银子作为本金的苛刻条款，很多人只能忍痛放弃很多珍贵的食材，转而挑选那些物美价廉的东西。

云姝心中对于待会要做的东西已经有了大致的想法，所以带着人进入场地后立即就目标明确的分配了采购任务。

六个人听后连连点头，领了自己的采买任务后立即分散开去各自完成任务，然后不过两盏茶的时间，众人陆续回到了属于如归酒楼的操作间集合。

“师父，都要做什么？听您吩咐。”

十二双眼睛齐齐看向云姝，只等她一声令下就立即行动。

云姝微微一笑，“此次比赛虽然在潭州举办，但参与品鉴的食客并非只有潭州本地人，而是分成了三个部分。

三分之一是官方人士，可能是军中士兵，可能是侍卫，可能是婢女，也可能是尚食局的人们。

总之，这些人来自五湖四海，口味繁杂，品鉴能力也高低不等。

另外的三分之一是来自不同地区的食客们，有些甚至为了这次的盛会不远千里而来。

之前宣读比赛规则时也提到了，会酌情均匀选择不同地区的人来组成这三分之一。

最后的三分之一，才是潭州本地人。

所以一句话可以概括咱们的食客们，那就是南北皆有、众口难调。

因此想要咱们的业绩好，那么经营内容就要照顾到南北不同食客的饮食习惯才好。

我想，咱们就做两个品类的东西。

一个是粥，另一个就是面。”

粥和面？

众人面露疑惑之色，一时间没太想明白这两样简单的主食如何能够出彩。

但是基于对自家阿九师父的信任，众人全都没有发问，而是静等她接下来的话。

“……粥，当然不是简单的白粥，而是要配以各类小菜以及生腌。

要知道，说起生腌，可没有一个地方能够比得过咱们岭南的酒楼。

而且只需要调一味灵魂料汁就可以腌遍所有海鲜！

当然，北方人喜欢吃的佐粥小菜也不能忘了。

如此，同一款白粥搭配不同的菜品，就能演变出数十种组合。

满足不同食客的任意需求。